2月29日，2012年湖北省餐饮服务食品安全监督抽检工作会在武汉召开。省局对2012年餐饮服务食品安全监督抽检进行动员部署。会议通报了2011年我省餐饮服务食品安全监督抽检工作开展情况；对监督抽样和检验等关键环节进行了专题培训。
　　2012年，省局将对餐饮服务环节直接入口的相关食品、餐饮服务单位自制食品、餐饮具等13个重点品种组织开展监督抽检。会议指出，扎实做好2012年湖北省餐饮服务食品安全监督抽检工作，一要充分认识监督抽检工作的重要性，统一思想统一行动，坚持把这项基础性工作做实做好；二要牢牢把握抽检工作关键环节，严格抽检程序，坚持依法开展监督抽检各项工作，确保抽检程序的规范性、数据的科学性；三要切实加强组织领导，严格按照工作要求实施好抽检方案，确保按时完成各期监督抽检任务；四要充分运用监督抽检结果，对监督抽检过程中发现的违法违规行为及不合格样品及时进行严肃查处。
　　会议邀请省食品药品监督检验研究院赵亚萍和武汉市食品化妆品监督所李振二位专家针对抽样和检验等关键环节和薄弱环节进行专题培训，进一步统一了思想、明确了思路、掌握了方法，为下一步餐饮服务食品安全监管抽检工作奠定了基础。
　　武汉、黄石、襄阳、宜昌、随州、咸宁、天门、潜江、仙桃等市局，省局、省食品药品监督检验研究院有关人员共50余人参加了会议。

(消息来源：湖北省食品药品监督管理局)