"餐饮食品安全"责任重如泰山，加强餐饮食品安全监管，确保广大人民群众过上一个祥和、愉快的节日是食品安全监管部门的应尽之责，省食品药品监督管理局承接餐饮服务食品监管职责以来，切实履行职责，创新监管思路，切实加强餐饮食品安全管理，采取切实有效的措施提高对重点场所、重点单位、重点节假日的餐饮食品安全的监管水平，确保广大人民群众的饮食安全卫生。2012年6月22日，湖北省食品药品监督管理局组成了督导巡视组，对武汉市节日期间的餐饮食品安全状况进行了明查暗访。
　　督导巡视组对武汉市的餐饮服务食品经营单位进行了明查暗访，检查厨房的食品卫生、清洗消毒、库房等食品加工、贮存场所，查阅了食品及食品原料进货查验、索证索票和台账记录，从业人员健康证明等情况，对所查的餐饮服务单位的安全状况表示满意。
　　今年以来，省食品药品监督管理局在省委、省政府的领导下，按照建设食品药品强省的总体要求。全面落实餐饮食品安全监督管理职责，狠抓餐饮食品安全整治，严惩食品安全犯罪，在加强监管、创新监管工作体制、机制，完善制度方面做了大量的工作：一是积极开展综合治理和专项整治，按照国家局省政府的统一部署，在餐饮服务环节组织开展食用油、学校食堂、景区餐饮、小餐饮等专项整治工作。二是突出重点切实抓好日常监督管理工作。在全省餐饮服务单位实施"三统一"，即统一脸谱管理、统一食品安全监督信息公示牌、统一食品安全管理基本制度。在学校食堂开展争创"红旗食堂"活动，加强学校食品安全监管，严控学校食品安全风险。省食品药品监督管理局与省旅游局联合出台《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》，制定具体实施方案，启动景区餐饮星级评定工作，打造"旅游食品安全示范景区"，提升旅游景区餐饮食品安全水平。

(消息来源：湖北省食品药品监督管理局)