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省局对华创会餐饮服务食品安全保障工作进行巡查
来源：省药检院发布时间：2013/06/20浏览次数：2871
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华侨华人创业发展洽谈会即将在武汉召开，为了确保活动期间餐饮服务食品安全，6月18日，省局副局长金勇带领餐保化局、武汉市局有关同志对承担接待任务的部分餐饮单位进行了巡查。
巡查组对人员健康管理、餐饮具的清洗消毒、冷藏设备设施运行、食品和食品原料购进贮藏管理、食品加工和留样等关键环节进行了现场检查和指导。从检查情况看，各餐饮接待单位领导均高度重视，针对本次活动召开了专题会议，确定了餐饮接待保障方案，严把食品及食品原料采购关，加强从业人员食品安全保障培训，确保按《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范操作。但少数单位存在冷藏设施标识不清，食品留样不规范等问题，巡查组对检查中发现的食品安全隐患提出了具体整改意见，要求各接待单位限期整改到位，确保华侨华人创业发展洽谈会的餐饮服务食品安全。
（消息来源：湖北省食品药品监督管理局）